Neroli Nedir?

Neroli, Hindistan’ın batı kesiminde, Afrika’nın doğusunda ve Himalayalar’da yetişen acı portakal ağacının çiçeğinden buhar distilasyon yöntemiyle elde edilen bir yağdır. Ağacı, bol güneş ve düzenli yağış sever. Bugün Akdeniz çanağının yanı sıra Amerika Florida ve Kaliforniya eyaletlerinde yetişmektedir. Ağaçlar mayıs ayında yoğun bir şekilde çiçek açar ve optimum büyüme koşulları altında 25 kilo kadar taze çiçek verebilir. Neroli yağını oluşturmak için zamanlama çok önemlidir. Çünkü çiçekler ağaçlardan alındıktan sonra yağlarını hızla kaybederler. Yağın kalitesini ve miktarını en yüksek seviyede tutmak için portakal çiçeği aşırı işlem görmemeli ve elle seçilmelidir. 100 kilo çiçek 70 gram kadar yağ verir yani yağ verimliliği son derece düşüktür. Neroli yağının ne kadar değerli olduğunu buradan anlayabiliriz.

Parfüm dünyasında kullanımı 16’ncı yüzyıla kadar uzanır ve en pahalı yağlar sınıfında yer alır. İlk kez 17’nci yüzyılda Nerola Prensesi Anne Marie Orsini’nin banyo suyuna kattığını ve eldivenlerine sıktığını söyleyerek tanıtmasından dolayı ismi Neroli’dir.

Yüksek kaliteli neroli üretebilmek için en az 20 senelik ağaçların çiçekleri kullanılır. Sanıldığının aksine, portakal çiçeği ile portakal çiçeği yağı yani neroli, farklı işlemlerle elde edilen ve farklı karakterlerdeki esanslardır.

Kaynakça

· https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4082953/