Biberiye Bitkisi Nedir?

Biberiye, her ne kadar kurutulmuş baharat haliyle biliniyor olsa da aslında iğneye benzer dar yapraklara sahip yeşil bir çalı türü. Bu bitkinin boyu en gelişkin döneminde bir ila iki metre arasında olabiliyor. Ayrıca biberiye, sahip olduğu yeşil rengi her mevsim koruyabiliyor. Biberiye bitkisinin mavi-eflatun renkli çiçekleri bulunuyor. Fakat bitkinin baskın kokusu çiçeklerinden değil, yapraklarından yayılıyor.

Akdeniz iklimi koşullarında yetişen bir bitki türü olan biberiye, Türkiye’nin güney kesiminde yetişiyor. Bununla birlikte bitki, Akdeniz iklimini yaşayan diğer ülkelerde de yaygın şekilde üretiliyor. Biberiyenin yılın her zamanı yeşil kalması da üreticiler için büyük şans oluşturuyor.

Sık sık budanarak yetiştirilen biberiye çeşitleri arasında çimlenme süresi değişebilir. Ekilen biberiyelerin ömrü ortalama 1 yıldır. Çimlendirildikten sonra taşsız toprağa ekilen biberiyeler, iki üç günde bir azar azar sulanır. Yaklaşık iki hafta içinde tohumlar görülür filizler vermeye bağlar, fide olarak dikilecek biberiyelerin ekimi öncesi arazi sürülerek hazırlanır. Yaklaşık 40 cm arayla dikilen fideler, vitamin ile beslenerek yetişmesi hızlandırılmalıdır.

Yağ, krem, merhem, çay, kapsül veya baharat formlarında kullanılabilir.

 Kaynakça

·  https://web.archive.org/web/20190514081911/https://www.thespruceeats.com/all-about-rosemary-3050513